秋刀鱼脂肪虽然肥厚，却属于良性胆固醇，并不会使人过度肥胖，女士也尽可放开无妨。此外，秋刀鱼富含不饱和脂肪酸，蛋白质和铁质，对心脑血管有益，更是治疗高血压的良物。就像在秋刀鱼盛产的北海道，虽然气候苦寒，却多出许多长寿老人，食用秋刀鱼的作用也是不可磨灭的
工具/原料
材料 秋刀鱼，盐，油
步骤/方法
1
将秋刀鱼去除内脏（这个一般店家会给你做），洗净
2
用厨房用纸吸干秋刀鱼身上的水分
3
在鱼的表面轻轻的划上几刀，涂满盐，腌上2个小时
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