辣椒炒菜，味道有些辣，炒出来的菜比较开胃，适合炎热且没有胃口的夏季。用蒜和豆豉炒菜，既有蒜香的味道，也有一些酱油的味道，用豆豉和蒜蓉炒辣椒豆腐干，味道又香又辣，很开胃哦。
食材
1
辣椒 3个
2
豆腐干 2片
3
蒜头 2瓣
4
豆豉 1勺
5
盐 1/4勺
6
油 2勺
方法/步骤
1
豆腐干切条，辣椒洗净切片
2
蒜头切成蒜蓉，豆豉剁碎
3
大火将锅内的水分烧干，倒入豆豉和蒜蓉，翻炒至能闻到蒜香味
4
倒入辣椒，翻炒2分钟，至辣椒变色，再倒入豆腐和1/4勺盐
5
翻炒1分钟，倒入1/4碗水，盖上锅盖焖一分钟，即可出锅
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