夜间工作人员适宜吃些什么？

要食夜餐     营养合理，首先保证摄入足够热量。夜间工作者除了早、午、晚餐外，还要食一顿夜餐，以保证夜间得热能消耗。

多食富含维生素A的食物     夜间工作者多在光线较暗的环境下，尽管灯光较亮，但由于周围环境较暗，明暗差大，很容易导致视觉疲劳，而维生素A参与调节视网膜感光物质---视紫红质的合成，能提高人体对昏暗光线的适应能力。     维生素A大多存在动物中，特别在动物肝脏中含量最高，其次是蛋黄、鱼子、牛奶。此外，夜班工作对维生素B、维生素C的需求量也增多，应给予补充。

补充蛋白质     夜班工作能量消耗大，应注意蛋白质的补充。动物蛋白最好能达到蛋白质供应总量的一般，因为动物蛋白质中含有多种人体所必需的氨基酸，这对保障夜班工作者的身体健康和提高工作效率都是很重要的。

夜班族睡前喝杯牛奶     一些夜间工作者下夜班经常睡不着，有些人酒干脆不睡，以致头昏脑涨，无精打采。必须采取措施纠正这种做法，其中包括注意饮食。专家建议，睡前就餐不宜过饮，不饮浓茶、咖啡，喝一杯牛奶，吃一片面包都有利于睡觉，也避免睡后不久起床吃东西，中断睡眠。

合理安排就餐时间      以夜间时间为晚上2:00到清晨6:00为例，早餐的时间可安排在6:30~7:00，午餐时间为11:00~12:00，晚餐时间为下午16:00~17:00，夜餐时间味子夜0:00~0:30.有些夜班工作者因贪睡而放弃午餐是不合理的。