很多人都喜欢吃花甲，但不一定会做，因为做的不好的话腥味会挺重不好吃。
食材
1
花甲 500g
2
蒜泥 100g
3
野山椒 80g
4
白酒 适量
5
盐 适量
6
油 适量
7
酱油 适量
8
生姜 少许
9
葱花 少许
方法/步骤
1
将蒜剁成蒜泥，野山椒切块，生姜剁碎，各种调料备好
2
花甲洗干净倒入白酒，让花甲可以开壳
3
锅中放油烧热，加入蒜泥、生姜、酱油、辣椒爆香，放入花甲翻炒，最后加入少许盐和葱花即可
注意事项
炒花甲不要放水
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