九月正是蟹肥时
工具/原料
新鲜活河蟹、盐、鲜辣椒、大葱、干辣椒、
蒜瓣、麻椒、花椒、泡椒、老干妈香辣酱
步骤/方法
1:把蟹洗净剥壳切两段,放到开水煮3分钟捞出蟹沥干水待用; 2:冷油放花椒和麻椒小火炒;炒到油七成热放干辣椒和大蒜瓣和蒜沫炒;翻炒一会放青辣椒、泡椒、老干妈香辣酱再翻炒1分钟; 3;再放鸡精和蟹小火焖15-20分钟即可; END
注意事项
蟹一定要活的
新鲜活河蟹、盐、鲜辣椒、大葱、干辣椒、
蒜瓣、麻椒、花椒、泡椒、老干妈香辣酱
1:把蟹洗净剥壳切两段,放到开水煮3分钟捞出蟹沥干水待用; 2:冷油放花椒和麻椒小火炒;炒到油七成热放干辣椒和大蒜瓣和蒜沫炒;翻炒一会放青辣椒、泡椒、老干妈香辣酱再翻炒1分钟; 3;再放鸡精和蟹小火焖15-20分钟即可; END
蟹一定要活的