怎么做带鱼？

带鱼切口可以更好地腌制入味。

准备生姜、葱、食盐、胡椒粉、料酒放入搅拌。

腌之后裹上淀粉炸出来之后，肉质很嫩。

炸至金黄色时捞出，再反复炸使口感更酥脆。

总结如图。