小孙来给大家送菜单！
食材
1
大虾 10个
2
葱 10克
3
姜 10克
4
料酒 15克
5
白胡椒 20克
6
红烧酱 12克
7
盐 3克
8
糖 5克
方法/步骤
1
食材备好，大虾洗净后剪掉虾须。
2
开虾背后去虾线。
3
加入料酒、白胡椒、葱蒜抓匀腌制一下。
4
腌渍好之后要用厨房用纸把大虾表面的水分吸干，一定要吸干哈！
5
锅中放入少许油，将大虾放入锅中煎制，吸干水分这里就不容易溅油了！
6
煎好一面后翻面并用铲子压出虾头里面的虾油，大虾的香味才能充分释放出来。
7
大虾煎至表皮酥脆，泛着红油颜色很漂亮就可以盛出备用。
8
打开家乐桂花红烧酱倒入锅中，炒至酱汁浓稠，下入大虾，均匀裹满酱汁即可出锅！
注意事项
去虾线的时候用牙签挑出来！
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