酥炸小海鱼这样做才美味

小海鱼摘洗干净。

加入盐，腌渍一会约10分钟。

加入面粉和鸡蛋。

拌匀。

烧到五成热是下入小海鱼。

改小火慢炸，炸酥到浅金黄即可捞出，因为还要复炸一遍。

全部炸好捞出，再倒入热油锅里复炸一遍成金黄色即可捞出控油。