酥脆的鸡蛋卷吃起来好吃，做起来也非常简单。只要一台蛋卷机，搭配好适当的料，就可以做出美味好吃的鸡蛋卷了。
食材
1
鸡蛋 2个
2
牛奶 80克
3
面粉 100克
4
食用油 60克
5
白糖 60克
6
盐 2克
7
奶粉 2勺
8
黑芝麻 适量
方法/步骤
1
先找一个干净无水的盆，打入两个鸡蛋并打散。
2
分两次加入60克糖，然后搅拌均匀。
3
依次加入牛奶80克，食用油60克。如果用黄油更好。黄油香味浓郁。再次搅拌均匀。
4
过筛加入100克面粉，盐2克，以及奶粉两勺。然后搅拌均匀，保证面粉无颗粒且顺滑。加入盐是为了使蛋卷更酥脆，加奶粉是为了提香。
5
最后加入适量的黑芝麻搅拌均匀，点缀一下，并且也可以增加口感。
6
打开蛋卷机预热，之后在蛋卷机上面舀入一勺面糊放在蛋卷机里，并迅速的盖上盖子，等待1分钟，蛋卷表面变黄。
7
然后拿出一双筷子迅速的卷起来，一个蛋卷就做好了。放在架子或菜板上晾凉，特别的酥脆好吃。接下来可以依次按照上面的方法做蛋卷。
注意事项
用蛋卷机做出来的蛋卷成功率高，且简单易操作。