食材
1
高筋面粉550 克
2
细砂糖 15克
3
盐 5克
4
炼乳20克 适量
5
小麦胚芽两勺 适量
6
水 300克
7
橄榄油少许 适量
方法/步骤
1
本产品采用面粉搅拌机拌和面粉。首先，在面粉桶里加入盐、糖和炼乳
2
筛入高筋面粉
3
添加小麦胚芽或即食麦片（如果没有）
4
先加入一半的水，打开第一个齿轮，稍微搅拌，然后加入少许橄榄油，然后加入大部分的水，打开第二个齿轮，十分钟，然后第三个齿轮，十分钟，然后第二个齿轮，为五或六分钟，每个面粉混合机的效果是不同的，由于面粉的吸水性不同，在面粉搅拌过程中根据情况添加面粉和水，可以自行调节。
5
在热天发酵半小时到40分钟左右，在冬天发酵一小时以上，再多送两次半或两次。多注意同时看，不要过量，不要等酒味出来
6
发酵好后，取出揉一分钟，分割，在面板上稍微滚圆，盖上保鲜膜松弛十五分钟
7
面包入箱，中层，然后在滚热的接渣盘倒进冷水，产生蒸汽，上下管开到180度，烤二十分钟，然后取出接渣盘，上下管开到200度，十五到，二十分钟，最后可以开到230度，上色，可以烤焦一些，比较香
8
盯着看，觉得差不多时出锅，这就好啦??