粉蒸肉，一道告别炒肉煮肉的新吃法，和大米粉一起蒸制而成。味道很好。今天一箭双雕做了两种， 粉蒸肉和鸡翅根，鸡翅根扑在最底下，上面再放肉。省事，省时间，做菜也是需要讲究效率的，我的每一道菜没有特意开销，也不用像大家所想象的要花很多时间去精心做一道菜，所谓的家常菜只不过是每天必须吃的，简单的做法罢了。
食材
1
瘦肉 200g
2
鸡翅根 5根
3
青泡椒 1个
4
葱 1根
5
大米 150g
6
姜 2片
7
酱油 1勺
8
料酒 1勺
9
盐 2茶匙
10
鸡精 1茶匙
11
五香粉 少量
12
豆瓣酱 1勺
13
番茄酱 1勺
14
椒盐粉 少量
方法/步骤
1
准备好食材。
2
大米洗净放锅里开小火炒干，不用加油。
3
炒好的大米放搅拌机干磨的搅成粉备用。
4
肉和鸡翅根洗净，肉切长条薄片和鸡翅根一起调入葱姜，料酒五香粉、豆瓣酱、番茄酱、酱油、盐、鸡精、椒盐粉腌制20分钟。
5
腌制好的肉倒入大米粉抓均匀。
7
裹上两层保鲜膜放高压锅蒸30-40分钟。
8
出锅。
注意事项
可以用芋头、紫薯、土豆做垫底味道更佳。
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