牙签肉是一道新颖的家常菜，牙签肉外酥内嫩、酥香可口、色泽鲜艳，具有麻、辣、咸、甜等不同味道，非常适合不同人口味的需要。外酥内嫩、酥香可口、色泽鲜艳。补虚劳，祛寒冷，温补气血益肾气。
食材
1
猪肉 250克
2
蚝油 1汤匙
3
芝麻 1汤匙
4
酱油 1汤匙
5
白糖 1茶匙
6
油、盐 适量
7
胡椒粉 1茶匙
8
淀粉1汤匙 1茶匙
9
辣椒粉 1/2汤匙
10
孜然粉 1茶匙
方法/步骤
1
1.准备好所需材料，将猪肉洗一洗，切成丁。
2
2.放在盘内，加入蚝油、胡椒粉、孜然粉、少许盐、料酒、酱油，白糖抓匀，腌制10分钟。
3
3.在加入淀粉抓匀，把肉丁穿在牙签上，每个牙签穿2-3块肉丁，其余依样穿好。
4
4.锅加油加热至6成热，将肉串逐个下入炸制，如果油量少，分两次炸.
5
5.将肉串炸制金黄，捞出控油。
6
6.将锅内油倒出，放入炸好的牙签肉，加入辣椒粉、芝麻翻炒均匀，盛出装盘即可.
注意事项
请点击“投票”以资鼓励！帮到忙了，请在评论中给个“好评”！或者点击右边的“双箭头”分享给其他人！请点击“关注”关注我，谢谢！