实在是没有什么力气来做菜，但又不想吃外卖，只好来一点简单的饭菜，蒸上鸡蛋羹，又指挥孩子给我剥青豆，弄了一道比较快手的牛肉肠炒青豆，再加一个紫菜蛋花汤，跟孩子也吃的饱饱的；孩子也很心疼我，饭后还知道帮我洗碗，收拾桌子上面的垃圾；说起来，这一道菜还真是好好吃呢，纯牛肉制成的牛肉肠，营养百分百，味道也百分百，搭配青豆，胡萝卜丁，特别的下饭，孩子是直接拿勺舀上半碗，拌饭吃；还让我学他的样子，对于手残的精灵来说，也不愧是一个好方法。
食材
1
科尔沁牛肉肠 2根
2
青豆 200g
3
胡萝卜 50g
4
蚝油 10ml
5
精盐 2g
6
食用油 20ml
7
生姜 3g
方法/步骤
1
主要原材料准备。
2
牛肉肠切小丁。
3
胡萝卜去皮切小丁，青豆剥米洗净。
4
锅中烧水，水开后加几点食用油，下青豆和胡萝卜焯水3分钟。
5
另起锅，倒入食用油后下姜末，煸香。
6
下切粒的牛肉肠。
7
煎至牛肉肠略焦黄。
8
下焯水的青豆，胡萝卜丁。
9
翻炒均匀后加入蚝油。
10
加入精盐调味。
11
炒匀后关火即可。
12
完成。
注意事项
1
牛肉肠不需要解冻，直接切就好。
2
蚝油有咸味，加盐要少一点点。
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