此方子适用于8寸披萨
食材
1
高粉 410克
2
盐 630克
3
酵母 740克
4
糖 530克
5
番茄等 30克
6
橄榄油 70克
7
红曲粉 50克
8
水 90克
方法/步骤
1
饼皮材料放入面包机，直接按揉面，因为不是做吐司所以对面团要求不高，可以一次性加入所有材料
2
揉光滑，盖上保鲜膜室温发酵到2.5倍大不塌陷不会缩即可，检查发酵状态
3
排气后取一部分揉进红曲粉备用，再分出六个每个2g的面团做小鸡翅膀，分成三份
4
提前准备馅料，用锅将胡萝卜丁跟番茄炒一下脱水，再加入玉米粒炒一下到这个状态即可
5
将面团擀成上下大的形状放在屋诺金盘里，六个小面团搓成橄榄形放在旁边就是翅膀，红色面团用模具压出一个花，玉米粒做小鸡的嘴巴
6
小鸡上放上马苏里拉蔬菜加虾仁等最后盖上适量马苏里拉，烤箱预热180度中层烤15分钟左右，
注意事项
马苏里拉放的多才会拉丝
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