小时候妈妈一边做我们总是围着争吃,边包边吃,边吃边包……
食材
1
糯米粉 500g
2
玉米淀粉 650g
3
幼沙糖 适量
4
玉米油 适量
5
黑芝麻 适量
6
花生 适量
7
粗沙糖 适量
方法/步骤
1
花生中火炒熟。
2
冷却后去皮。
3
芝麻小火炒香。
4
取少量粉炒熟当手粉。
5
花生、芝麻冷却后搅成粉(花生可以留有粗粒有口感)。
6
倒入粗沙糖拌匀(馅料之所以没有写份量是因为可根据个人口味加多加少,无所谓的,喜欢芝麻多的就多炒芝麻,喜欢花生多就多炒花生,我每次都准备多些馅料,可密封放冰箱保存十来天)。
7
粉+水+幼沙糖+油搅拌至无颗粒,下锅蒸熟。
8
透明色为熟了。
9
戴上手套防粘,开始包馅。
10
馅量随意。
11
包好收口在手粉盘里滚一圈手粉(或椰蓉)防粘。
12
包好。
13
开吃,第二天都还软软的。
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