孩他爸买了只走地鸡，本想做辣子鸡，结果孩子吃不成辣子，想做大盘鸡，但家里只剩一个土豆了，就想起了黄焖鸡，可以把家里各种剩一个两个的蔬菜都加进去，口感很丰富！
食材
1
鸡 300克
2
土豆 50克
3
胡萝卜 30克
4
香菇 30克
5
莴笋 30克
6
姜 5克
7
料酒 5克
8
冰糖 5克
方法/步骤
1
土豆，胡萝卜削皮后切半厘米厚片，这样比较容易熟
2
莴笋去皮切片，青红椒切小块
3
干香菇温水泡发切条，泡香菇的水不要倒掉
4
热锅凉油，放入一大块冰糖，小火熬开，熬成焦糖色冒小泡，放入鸡块翻炒上糖色，同时放入4克生姜，稍微炒干一下水分
5
加入1勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，1勺白糖，继续翻炒
6
装盘，美味的黄焖鸡就做好了，还可以随意添加其他菜
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