超级好吃，棒棒哒
食材
1
鸡肉 适量
2
葱姜蒜 适量
3
盐 适量
4
油 适量
方法/步骤
1
准备葱姜蒜，鲜香菇去蒂切片，青椒切块，干辣椒掰断，不能不加干辣椒，
2
鸡腿肉剁块，用流水冲洗干净，控水，控水后加入三勺料酒，一勺蚝油，搅拌均匀腌制半小时。
3
起锅烧油，加入灵魂干辣椒煸香，在放葱姜蒜末煸香，倒入鸡块炒至表皮微黄，炒制很重要
4
另起砂锅倒入一点底油加入三块冰糖，炒出焦糖色，倒入炒锅的鸡块上色，
5
开后，撇去浮沫，加入香菇片一勺老抽，一点盐，盖盖
6
开盖放入青椒，
7
出锅
注意事项
1
一定蒸米饭，一定留汤，一定加辣椒
2
鸡腿不焯水哈，焯水了味道不对哈。
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