现代生活节奏加快，如何快速做出，美味的午餐，西红柿炒鸡蛋盖饭，是爱吃米饭的孩子们的福音。酸甜可口，清香扑鼻，营养丰富又快捷。
食材
1
西红柿 两个
2
香米饭 两份
3
鸡蛋 三个
4
小葱 若干
5
盐 少许
6
植物油 适量
7
蒜瓣 若干
方法/步骤
1
第一步，清洗西红柿，小葱，蒜瓣，切好备用。鸡蛋在碗里打碎。
2
第二步，加入适量植物油，烧热，稍微热一点，这样鸡蛋可以起得泡大一些。也会比较(ˇˍˇ) 香。油热后加入鸡蛋，起泡，变金黄，炒熟，炒碎些，盛好待用。
3
第三步，少量油，炒西红柿，煸出西红柿酱后，加入炒好的鸡蛋碎拌匀，加入少许盐后，在锅边淋上料酒，出锅。
4
第四步，盛出热米饭，用一个小碗盛好，倒扣过来，将出锅的西红柿鸡蛋酱淋在米饭边上，想吃葱花的撒上葱花就可以吃了。非常香。
注意事项
1
煎鸡蛋时，油要热
2
西红柿要选自然成熟的比较香甜
上一篇：番茄炒蛋盖浇饭做法