美食不分贵贱，不管是山珍海味还是街边小吃，只要自己喜欢就是美食 对于爱美食的人来说它不仅仅是味觉的享受，跟是一种精神上的享受 今天我就来给大家分享一道我喜爱的美食
食材
1
鸡爪 500克
2
盐 15克
3
姜 15克
4
葱 30克
5
酱油 10克
方法/步骤
1
把姜蒜辣椒切好，葱切段，葱头拍一下好出味。能吃辣的可以用小辣椒或者干辣椒代替新鲜红椒。鸡爪解冻洗净，切掉指甲部位。
2
热锅放油，等油温略微升高，就放入姜葱蒜辣椒，爆炒至香味飘出。（油温不可过热，过热的话蒜会变焦黑）
3
放入鸡爪，炒至有点金黄
4
放入一点点水，继续把鸡爪炒金黄
5
放冷水，高度没过鸡爪为宜。加入香叶和八角。
6
放入适量酱油、耗油、冰糖、一勺黄豆酱，盖锅盖，大火煮至沸腾。
7
大约5分钟后，看锅内的水开始收汁时，加入两盖白酒，放入葱段，转为小火。继续焖煮约3分钟。开盖起锅装碟，秘制卤鸡爪就做好啦！
注意事项
在吃饭的时候不要吃的太快太急 如果暴饮暴食、过贪过饱会导致急性胃肠炎、急性胰腺炎、胆囊炎等多种消化系统疾病发生，切勿以身相试
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