好吃美味的舒芙蕾
食材
1
牛奶 30克
2
低筋粉 35克
3
鸡蛋 25克
4
细砂糖 25克
5
柠檬汁 9克
6
糖粉 20克
7
草莓 25克
8
蜂蜜 5克
方法/步骤
1
全部材料准备好
2
鸡蛋分开蛋白和蛋黄 蛋黄+牛奶+低筋粉一起搞拌 蛋白+几滴柠檬汁+细砂糖一起打发，注意细砂糖分三次倒入蛋白，一边打发，一边加入细砂糖
3
蛋白打发到起勾状态后，取三分之一去蛋黄一起搞拌，搞拌好后，把剩下的三分之二也倒进去，注意不要过份搞拌，混合好就可以了，免得到最后成品会硬
4
不粘平底窝擦一点油，加热，注意不要大火，用小火，然后挤上料，尽量保持圆形状，滴几滴水在边上，然后盖上盖，小火5分钟
5
拿起盖翻另外一面，再盖上盖煎2分钟，最后关火焗30秒，完成
6
最后装饰撒上草莓和糖粉，也可以放点糖浆，或者酸奶
注意事项
1
煎舒芙蕾的时候一定要最小火
2
蛋白加几滴柠檬汁可以打发容易点，没有的话可以不加，或者加几滴醋也可以
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