当前得糖尿病的人越来越多，据说100个人中有80人都患有糖尿病。糖尿病人在饮食上要特别注意，尤其是在主食的选择上。今天小编就与大家分享一款糖尿病人适合吃的主食——无糖玉米面馒头的制作方法，希望能帮到有需要的朋友。
食材
1
玉米面 200克
2
盐 3克
3
高筋面粉 600克
4
牛奶 200毫升
5
水 200克
6
发酵粉 5克
方法/步骤
1
准备好所需的原材料，将所有材料都放入活面盆内，活成光滑的面团。水要慢慢加，因为不同的面粉吸水性不同。
2
将面团放在面盆内，加盖，放置在温暖的地方发酵。
3
待面团发至2倍大，用手指按下不回弹，面团就发好了，从面盆中取出面团，揉均匀排气，并将面团分成等大的剂子。
4
面板上撒少许玉米面，取一个剂子，反复揉匀，底部收紧，团成圆形的馒头胚子。
5
蒸锅内壁刷上植物油，将剂子逐个做成馒头，摆入蒸笼。
6
蒸锅内放入温水，盖上锅盖，醒发20分钟，待馒头发至1倍大后开大火蒸制。
7
水开上气后，蒸制20分钟后关火焖5分钟再开盖，松软的玉米面馒头就做好了！
注意事项
1
做好的馒头一定要再次醒发，不然蒸出的就是死面。
2
蒸好后一定要焖5分钟再开盖，让馒头回气，这样才不会塌陷。
3
牛奶可以一次加入，水一定要慢慢加，避免加入过多，要根据面粉的吸水性调整水量。
4
本篇经验系印子柑依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载！
上一篇：跳动的小蝌蚪