在大家的日常生活中，很多人都会在家做一些好吃的，那么怎么做广式手工蛋挞呢？大家一起来学习一下吧。
食材
1
黄油 35g
2
低筋面粉 100g
3
牛奶 200g
4
糖 30g
5
鸡蛋 20g
6
淡奶油 120g
7
糖 40g
8
蛋黄 100g
方法/步骤
1
黄油、糖捏合均匀。
2
倒入鸡蛋继续捏均匀。
3
加入低筋面粉拌均匀。
4
垫上油纸用擀面杖擀成均匀厚度的塔皮。
5
如家中没有模具，可用杯子代替。
6
用牙签或叉子均匀插小孔。
7
倒入淡奶油、牛奶、糖。
8
隔水加热的目的是让糖融化均匀。
9
分批加入蛋黄，一边搅拌均匀。
10
把蛋液过筛2-3次，让表面泡沫消除。
11
烤箱上火200度、下火220度烤15分钟。
12
成品如下。