我一直是个对糯米食品不太感冒的人，但有次蹭吃了一下我朋友点的这道菜，马上爱上了，有点儿欲罢不能。 做法不复杂，效果很惊艳，记录一下，分享给大家，这道带汤主食还蛮不错的，偶尔做一下给家人换换口味也是可以有呢！生活“太难了”，偶尔简单一下呗～ 吃的时候可以加一些米醋，是精髓！ 下面的量给的比较大，可以做一锅一家人一起吃，专门做为主食2-3人吃。
食材
1
梗米年糕 2小条
2
内酯豆腐 半盒
3
雪菜 一包（超市卖的）
4
猪肉丝 100g
5
鸡蛋 2个
6
虾干 5个
7
腊肠 一根
8
香菇 3朵
9
生姜末 少许
10
盐 适量
11
白胡椒 适量
12
料酒 适量
13
糖 适量
方法/步骤
1
准备好所有的原材料，年糕切条，最好选煮不烂的那种年糕，不要很软的，年糕切好后用水洗一洗，让其分开。豆腐切小粒、肉丝备好、生姜切粒。
2
鸡蛋打入碗中，加入一勺料酒，2g胡椒粉打散。
3
锅内倒入多一点油，油热后，开中火，倒入薄薄一层蛋液，一边倒一边转锅，让蛋液流动，两个鸡蛋可以摊三张蛋饼。煎到金黄色盛出备用。
4
把蛋饼切成蛋皮切丝备用。
5
锅内留少许油，然后倒入生姜末爆香，加入肉丝、虾干、腊肉、雪菜快速翻炒，然后倒入一些料酒。
6
然后加入开水，烧汤不要加冷水哦。如果有鸡汤也可以加入热鸡汤更好吃。
7
滚开后，加入年糕条，煮开。
8
煮2分钟加入豆腐块煮开。
9
最后加入刚刚切好的蛋皮，加入少许盐和糖、胡椒即可。
10
超好吃的汤年糕就做好啦！盐我放的很少因为雪菜还是很有味儿的，最后的时候大家可以尝尝咸淡再加盐。
11
一人一碗！
注意事项
做法不难哦～香！