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欧尼酱
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红豆沙年糕羹的做法
材料:赤豆150克、手指年糕100克、冰糖、水淀粉适量。做法:1 赤豆洗净后用清水浸泡4小时,手指年糕切成丁;2 浸泡后的赤豆放锅里,加入1.5L清水大火煮开后转小火煮至酥烂;3 把冷却后的赤豆连汤一起用粉碎机搅碎至豆沙糊状;4 将豆沙糊倒入锅里煮开,倒入年糕丁和冰糖,小火煮至冰糖溶化,年糕软糯;5 用少许水淀粉勾薄芡即可。
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