牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
食材
1
牛肉 200克
2
胡萝卜 100克
3
大米 200克
4
花生油 1勺
5
料酒 2羹匙
6
生粉 4克
7
盐 5克
8
花椒粉 2克
9
生抽 2羹匙
10
生姜 20克
方法/步骤
1
牛肉洗净，剁成肉末，备用。
2
胡萝卜、生姜分别切小丁备用。
3
肉末碗里，加入胡椒粉、姜末、生抽、食盐、料酒搅拌均匀
4
待大米煮至开花后，加入胡萝卜丁，继续煮
5
这时肉末碗里加入淀粉和花生油拌匀
7
待牛肉完成搅散后，加入1汤匙花生油拌匀即可关火，即可以食用。