卷心菜的营养丰富，具有抗癌、降血脂等功效，价格低廉，平时我们可以多多食用。下面就和大家分享一下卷心菜的家常做法，希望能够帮到大家！
食材
1
五花肉 200g
2
卷心菜 300g
3
红辣椒 1个
4
调和油 20毫升
5
醋 1勺
6
白糖 1勺
7
盐 1勺
8
鸡精 1勺
9
生抽 1汤匙
方法/步骤
1
卷心菜一片一片摘下来清洗干净，沥掉水分，再撕成小片。
2
五花肉清洗干净，肥瘦肉分开再分别切成薄片。
3
红辣椒去蒂后清洗干净，再切成细丝。
4
锅中倒入20毫升的调和油，放入肥肉片炒到出油。
5
放入瘦肉片炒到肉色发白，再放入红辣椒丝翻炒均匀。
6
倒入卷心菜片，调入1勺盐、1勺醋、1勺白糖、1汤匙生抽大火翻炒均匀。
7
最后加入一勺鸡精翻炒均匀，即可出锅装盘上桌开吃，味道鲜香、口感脆爽，非常好吃。
总结
1、卷心菜一片一片摘下来清洗干净，沥掉水分，再撕成小片。2、五花肉清洗干净，肥瘦肉分开再分别切成薄片。3、红辣椒去蒂后清洗干净，再切成细丝。4、锅中倒入调和油，再放入肥肉片炒到出油，然后放入瘦肉片炒到肉色发白，接着放入红辣椒丝翻炒均匀。5、倒入卷心菜片，调入盐、醋、白糖、生抽大火翻炒均匀。6、最后加入鸡精翻炒均匀，即可出锅装盘。
注意事项
1
tips1:卷心菜要大火翻炒，炒出来的口感才能脆爽。
2
tips2:炒蔬菜时加入适量的白糖和醋，能够提鲜，且在一定程度上保留维生素减少损失。
上一篇：家常版手撕包菜的做法
下一篇：家常卷心菜怎么做