干了件比较愚的事儿:一直想做汽锅鸡,和某人吹嘘那哪是鸡汤啊,简直就是浓缩鸡汁。某人对此说法很怀疑,同时也对厨房里又添一个占地儿的东西很抵触。可架不不住我每回看到汽锅都挪不动脚,心想也没多少钱,资当是堵堵我的嘴。于是我乐呵呵买了抱回来,同时还买了只小鸡儿,当天就打算开工。
但是,凡事都有“但是”啊,此事的愚蠢性在我做饭时才显现出来:汽锅是要在放在蒸锅中的,而我的这个汽锅居然比蒸锅大!翻遍了家里所有的锅,甚至炒锅,都比我这个汽锅小!这可太掉链子啦!
得,当天的小鸡儿只好改成炖蘑菇了。为了这个汽锅,看来我得再买个新蒸锅。厨房家伙的重要性不可小瞧啊。自我安慰说“反正家里原来的也旧了,买个大号的还能蒸大包子、蒸整条鱼呢”。何时买?再说吧。
家里现在的小蒸锅,蒸点儿螃蟹、蒸点儿扇贝倒是没问题。
工具/原料
活扇贝6只、豆豉3勺、蒜蓉2勺、香葱末1勺、姜1勺、上好生抽适量
方法/步骤
1
买活扇贝时,让商家先帮着把贝肉剔离壳。
2
回家后用流动的清水冲干净贝肉上的黏液,用牙刷将扇贝壳刷净后,再将贝肉放进壳里。
4
蒸锅内水沸腾后,将扇贝放进去,大火蒸5分钟即可。
上一篇:帮你吸光脂肪的十三种食物
下一篇:银色米奇头美甲