喜欢吃腊肉的朋友，自己不一定会做腊肉。小编平常喜欢吃腊肉，所以平时会买一些新鲜的猪肉回来自己做腊肉，这样既能吃到自己做的美味腊肉，也可以增添生活的乐趣。不懂的你是否蠢蠢欲动呢？腊肉如何做呢？
食材
1
五花肉 三大块
2
盐 两勺
3
白糖 一勺
4
生抽 三勺
5
老抽 一勺
6
白酒 两勺
方法/步骤
1
首先建议最好在猪肉低价的时候，购买新鲜的五花肉，叫师傅切成大小合适的块状，大小可以参照市面上卖的现成腊肉的大小。
2
将新鲜五花肉洗净沥干，放入盆中
3
然后放入辅料，盐适量，白糖适量，白酒适量，生抽适量，老抽适量（上色用），然后将它搅拌均匀，腌制一个晚上。
4
最后用绳子穿孔，挂在通风向阳处晒干和风干至硬化，这样美味的腊肉就做成了，很简单吧，还不赶快动手？！
注意事项
1
下雨或阴湿天不要被淋到雨或潮湿，以防腐烂。
2
最好放在阳光充足的地方晒。
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