莴苣含有丰富的维生素、纤维素，它味道清香，用它来做板鸭汤，更是美味佳肴，其制作方法如下。
食材
1
莴苣 400g
2
板鸭 1400g
3
姜 5g
4
桂皮 3g
5
干辣椒 3g
方法/步骤
1
将莴苣去皮洗净切成块；
2
将板鸭洗净剁成块备用；
3
准备好姜、桂皮、干辣椒调味；
4
将板鸭放入锅中；
5
加入备好的姜、桂皮、干辣椒；
6
加入适量水；
7
将板鸭烧至八成熟时，加入切好的莴苣；
8
待莴苣熟透后，加入适量鸡精，因为板鸭是咸的，不用另外放盐，保持汤的清香；
9
起锅，美味的莴苣板鸭汤就做好了。