杨梅为杨梅科杨梅属植物杨梅的果实杨梅原产我国温带、亚热带湿润气候的山区主要分布在长江流域以南、海南岛以北，即北纬20。～31已有两千多年的栽培历史
方法/步骤
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我国杨梅品种品系有500余个，而作为经济栽培的品种不超过50个杨梅的可食部分是由无数多汁小突起(肉柱)所组成的通常肉柱圆钝的汁多，柔软可口，风味好肉柱尖的汁少，风味稍差，但较耐储藏，不易腐烂
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杨梅的功效：杨梅果肉含糖、含酸量丰富，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。
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每100克杨梅可食部分82%，水分92克，能量117千焦，蛋白质0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物6.7克，膳食纤维1克，灰分0.3克，维生素A 7毫克，胡萝卜素40毫克，维生素B1 0.01微克，维生素B20.05毫克，尼克酸0.3毫克，维生素c 9毫克，维生素E 0.81毫克，钙14毫克，磷8毫克，钾149毫克，钠0.7毫克，镁10毫克，铁1毫克，锌0.14毫克，硒0.31微克，铜0.02毫克，锰0.72毫克。
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