做肥而不腻的无油红烧肉所需食材：五花肉350g，姜6片，八角1个，桂皮1段，香叶2片，生抽2勺，蚝油3勺，白糖1小勺，水12勺，水2适量，老抽1/2勺，
食材
五花肉 350克
方法/步骤
1
准备好配料
2
五花肉切成合适的大小
3
热锅，不放油，取几块较肥的五花肉与姜、八角、桂皮、香叶一起小火翻炒
4
炒到看见一些油星后，放入剩余的五花肉
5
五花肉翻炒至变色后，倒入生抽、老抽、蚝油、白糖、水1翻炒均匀
6
倒入水2，水量需没过食材，大火烧开转小火焖煮20分钟左右
7
最后大火烧汁出锅
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