自己做肥而不腻的红烧肉
食材
1
五花肉 一斤
2
糖 适量
3
葱姜 适量
4
盐 一勺
5
酱油 四勺
6
老抽 一勺
7
八角 一个
方法/步骤
1
准备香料
2
五花肉切大小合适的方块
3
锅里放底油一直小火放入冰糖炒化，炒到糖融化起泡
4
倒入五花肉翻炒，让糖色裹在肉上
5
放配料
6
加入料酒，生抽，一点点老抽翻炒
7
倒入开水，慢炖40分钟左右 后 加入适量盐，然后就开始大火收汁，让浓稠酱汁挂在肉上
8
40分钟后肉已经软糯，开始大火收汁
9
出锅装盘,红烧肉就做好了
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