烤豆角我们都不陌生,但是把豆角烤成棒棒糖形状,还真是少见。虽然在家里不能用炭火,不过烤箱也足以发挥出豆角的鲜美味道啦!
食材
1
长豆角 6~10根
2
大蒜 1颗
3
食盐 2克
4
叉烧酱 60g
5
橄榄油 适量
6
花生油 适量
7
白醋 适量
8
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
将长豆角洗干净,沥干。
2
大蒜去皮洗净,剁成蒜蓉备用。
3
豆角放入开水中煮半熟,捞出过冷水。
4
从头卷起,卷成圆圈,用竹签串起来。
5
把叉烧酱、花生油、橄榄油、盐、白醋、蒜蓉混合拌成料汁。
6
把拌好的料汁浇在豆角棒棒糖上腌制半小时(如果口味清淡者可以直接进行下一步)。
8
烤好的豆角棒棒糖,出炉后撒些胡椒粉即可食用。
注意事项
1
豆角一定要先用水煮一下,便于烧烤成熟,也方便卷成棒棒糖。
2
根据口味需求,可以在最后做出来后,撒上辣椒面、芝麻之类的。
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