烤凤尾虾球的做法

土豆 适量

虾 适量

盐 适量

鸡精 适量

胡椒粉 适量

面包糠 适量

鸡蛋 适量

淀粉 适量

土豆洗干净去掉表皮，切成片，上蒸锅蒸20分钟左右。

虾子去掉外科，把尾巴留下，背部去掉黑线，加入适量的盐，鸡精，胡椒粉腌制10分钟左右。

蒸熟后的土豆按压成泥，加入适量的盐搅拌均匀。

那少量的土豆泥放在掌心，按压平，放入腌制好的虾，尾巴流出来，最后在搓成圆球。

包裹好全部虾球。

准备淀粉，鸡蛋液（不要鸡蛋黄），面包糠，虾球均匀沾淀粉。

烤箱预热170度上下火中层烤20分钟，知道表面变成金黄就可以了。