老吉士吃到，入了迷，几个朋友回来各种尝试，吃上了瘾，简单操作。
食材
1
鱼头 一只
2
葱 6块钱葱
3
橄榄油 适量
4
盐 适量
方法/步骤
1
鱼头切半洗净，晾干抹盐备用。用筷子支撑，让反面更好晾干。葱同样洗净晾干。
2
晾干后葱均匀抹上橄榄油铺在烤盘底层。
3
鱼头同样抹橄榄油放在葱上。
4
最后再铺一层葱同样抹油。烤箱提前预热10分钟220度。
5
之后入烤箱35分钟。上层葱焦了就差不多了。
注意事项
一定要晾干！葱一定要有足够的油，烤出来才香！鸦片鱼头不用抹太多盐，毕竟海鱼还是比较鲜美的，可能是鸦片鱼头油脂比较多，烤完吃起来总有股奶香味。
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