玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的510倍，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的
方法/步骤
1
玉米洗净，用刨丝器把玉米皮刨开。玉米每个面我都刨了两下。
2
刨过的玉米，用刀把玉米肉刮出来。
3
这就是刮出来的玉米碎，比切出来的碎很多。
4
此图为没刮玉米肉和刮了玉米肉的对比。
5
锅中加入1200毫升的水，再放入玉米芯，水开煮10~20分钟，把玉米芯取出。
6
倒入玉米肉，煮开
7
最后，加入打散的蛋液。一大盘玉米羹就OK了。
注意事项
玉米中含有丰富的纤维素，免疫力低下的人如果长期每天摄入的纤维素过多，会使人的蛋白质补充受阻
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