今天买了小刀鱼，用油炸着吃，特别香。
食材
1
刀鱼 500克
2
食用油 50克
3
盐 3克
方法/步骤
2
在鱼里加入适量的盐，拌一下，在此时放盐，能使鱼入味。
3
准备一碗面，少许即可，不必和成面糊，直接蘸干面就可以。
4
将每条刀鱼在面粉里蘸一下，两面蘸好，抖一下，抖掉多余的面粉。
5
将蘸好面的小刀鱼，放入油锅中，油要多放一些，这样才能炸得好。
6
将小刀鱼两面都炸成金黄的颜色，捞在盘中晾凉，就可以吃了，金黄酥脆，吃起来特别香。
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