南瓜软饼大掌鸭教你做
食材
1
面粉 适量
2
鸡蛋 适量
3
老南瓜 适量
4
白糖 适量
方法/步骤
1
老南瓜去皮切成块，上锅蒸熟后，压成南瓜泥
2
一个鸡蛋打散，一小杯面粉中加入南瓜泥和打散的鸡蛋，用筷子搅拌均匀，再加入清水，慢慢加，边加边搅拌，至面糊呈稀糊状态
3
兜一勺可以比较流畅的呈线型下落，最后放一小勺白糖，搅拌均匀
4
取一个平底不粘锅，冷锅，倒入冷油，把油在锅中转一下，让油均匀的覆盖到整个锅底。然后把油倒出，把面糊倒入锅中（注意不要一次倒太多），用手把锅转一下，把锅中的面糊转开，均匀的平铺在锅底薄薄一层，不露出锅底即可
5
开小火，加热一两分钟分钟左右，面饼贴着锅子的一面成型后，翻面再加热一两分钟分钟左右，两面都成型即可出锅
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