莴笋的爽脆和腰果的香脆完美地结合在一起，一个全新的双脆组合就诞生了
工具/原料
莴笋 1根 茭白 1个 胡萝卜 随意 熟腰果仁 适量 油 适量 盐 适量
方法/步骤
1
准备好食材
2
莴笋洗净削皮
3
茭白洗净削皮，建议茭白去皮，减少农药残留
4
胡萝卜去皮
5
用雕刻刀切成花刀，没有就切成薄片
6
准备好熟腰果仁，生的就需要低温炸熟备用了
7
锅里放清水放一勺盐煮开
8
倒入切好的所有食材
9
焯水时间一般水开后就可以捞出了
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这个步骤最关键：焯好的食材倒进沥水篮沥干水分再泡进冷水里
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热锅冷油，放适量油
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放适量油倒入浸泡后的食材大火翻炒
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放适量盐翻炒
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倒入腰果仁翻炒
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撒一些鸡精炒匀
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倒入水淀粉勾一个薄薄的芡汁
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出锅装盘，色彩艳丽
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