电饭锅版蛋糕的做法

鸡蛋 6个

面粉 适量

准备六个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。在蛋黄里加上60克牛奶，60克玉米油，搅拌均匀，过筛加低筋面粉100克，翻拌均匀、备用。

处理蛋清：蛋清液用打蛋器打发至冒大泡，加10克白砂糖，继续打发至起小泡，再加10克白砂糖，打发至冒小泡，再加10克白砂糖，打发至冒尖。

然后把打好的三分之一蛋白放到蛋黄糊里，上下翻拌均匀。再把混合好的糊倒入剩余的蛋白糊里，翻拌均匀。备用。

再把电饭锅提前预热，刷上一层食用油。

把混合好的鸡蛋糊倒入电饭锅，来回震荡几下，放出里边的气泡。

最后把电饭锅开启煮饭键，盖上湿毛巾，待跳闸后继续开启煮饭键焖10分钟，到噶就可以取出来了。