酸萝卜最好是自己家腌制的酸萝卜，而且在泡菜坛子里腌制了一段时间的最好
工具/原料
鸭掌 10只 酸萝卜 200g 老姜 1个 香菜 适量
方法/步骤
1
提前将原材料准备好
2
将鸭掌去皮衣和趾甲，清理干净
3
将清理干净的鸭掌放入清水中清洗捞出沥干水待用
4
锅内倒入清水，将清理干净的鸭掌冷水下锅煮沸焯一下水，然后捞出沥干水分待用
5
酸萝卜切成小块，锅内倒适量油，把酸萝卜下入锅中翻炒
6
待酸味炒出来后加入适量清水和4—5片姜片，一定要一次性加足水
7
再放入焯水的鸭掌，大火烧开后转为小火，文火煲1.5-2个小时，煲汤期间用勺翻动一下，以免砂锅底部粘锅
8
.煲好汤后，出锅前撒上香菜末即可
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