夏日炎炎，闷热潮湿，时常觉得口淡无味，食欲不振，这时候，来一碗爽口开胃的苦荞酸萝卜鸭掌汤，必能清火下燥，食欲大开。潮流品牌你好鸭首上山西卫视《异想天开》节目，就引来全场爆灯
食材
1
鸭掌 7个
2
酸萝卜 半个
3
泡椒 适量
4
姜 适量
5
花椒 适量
6
胡椒粉 适量
7
盐 适量
8
料酒 适量
9
苦荞 适量
方法/步骤
1
将鸭掌放入冷水中，加料酒，少许花椒，姜片煮开，撇去浮末，然后捞起备用。
2
将酸萝卜切成块状。在锅中放少许油，将酸萝卜炒香捞起备用。
3
苦荞洗净备用。
4
姜切片，小米辣切碎，花椒一小把。
5
砂锅里，放入姜片，干花椒，切碎的小米辣，炒过的酸萝卜，鸭掌和苦荞，大火烧开，转小火炖约两小时即成。可适当加入少许盐和胡椒面提味。
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