好吃美味下饭的蒜蓉毛豆
食材
1
毛豆 200克
2
盐 15克
3
油 10克
4
蒜 20克
5
清水 100克
方法/步骤
1
我喜欢买带壳的新鲜毛豆，买回家剥好，再冲洗干净
2
一个小红椒清洗干净再切成小丁，蒜切成末待用
3
锅内倒入适量油开中火烧热后倒入毛豆翻炒，
4
翻炒至全部毛豆颜色碧绿，再放入蒜末翻炒均匀
5
再加入适量盐翻炒，如果有点粘锅，倒入少量清水翻炒盐融化
6
这时可以再少量多次倒入清水，也可以一次性倒入小半碗水
7
盖上锅盖转小火焖煮
8
等到锅内还有一点水时，尝下豆子有没有熟，如果没熟，再添加点水继续小火焖煮，如果熟了放入红椒丁继续翻炒至水干即可出锅啦
注意事项
毛豆一定要先把水份炒干了
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