豆腐的营养价值比较高，而且不容易使人发胖，是很好的食品。我和大家分享一下怎么做汤。
食材
1
内酯豆腐 1盒
2
香菇 3朵
3
虾仁 10个
4
高汤 500ml
5
香菜 适量
方法/步骤
1
1、处理豆腐：将内酯豆腐从盒中完整的取出，然后将豆腐切成约0.5cm的薄片，备用。
2
2、处理香菇：将香菇洗净后切成片，然后在开水中抄一下，捞出后放入冷水中，最后捞出挤压出多余的水分备用。
3
3、处理虾：虾一定要新鲜的，去虾头、虾皮和虾线加少量的食盐、料酒腌制10分钟。
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4、开水：直接在锅中加入高汤和水，比例为1:2，然后将香菇放入后烧开。如果家中没有高汤，可以用超市中可以买到的高汤也可以，比例可以稍大一些。
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5、做汤：水开后，将虾放入，锅开3分钟后放入切好的豆腐，搅拌时一定要从锅底慢慢搅动。
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6：调味：锅烧开后加入适量的食盐、香油、鸡精，再少加一点淀粉水，后加入香菜末出锅即可。
注意事项
1
豆腐尽量成型
2
虾一定要先处理好
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