特点：色泽酱红，五香四溢。
工具/原料
材料：鹌鹑蛋20个，盐适量，老抽3勺，冰糖2勺，八角2个，桂皮1块，香叶5片，花椒3克，辣椒3克，姜5克。
步骤/方法
1
鹌鹑蛋煮熟过冷水
2
把每个壳捏碎。小心别把蛋里面给捏烂了
3
把所有材料都放进电饭锅，鹌鹑蛋放进去
注意事项
卤蛋煮开，自然放凉，再次煮开，这样反复三次，比较快的入味。
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