老式蛋糕的做法步骤
食材
1
水 1
2
面粉 1
方法/步骤
1
4个全蛋打入无油无水的盆中,先将全蛋打成粗泡状,加入1/3的白糖继续搅打,第二次加入1/3的白糖继续搅打
2
第三次加入剩余白糖继续搅打打至浓稠划∞字不易消失即可。
3
分3次筛入低粉翻拌均匀,第一次筛入低粉翻拌均匀。
4
第三次筛入低粉翻拌均匀。
5
蛋糕糊翻拌均匀。
6
将两个模具中分别刷薄油,再将蛋糕糊倒具模具中,震出气泡,烤箱上下170度预热5至10分钟,再将烤盘置于中层烤20至25分钟。
7
烤好的成品老式蛋糕,香喷喷的蛋糕香甜适口。
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