儿菜在四川来说真的很出名。但凡儿菜成熟的季节只要下馆子基本上都能吃到，因为很多饭馆都用它来做速成泡菜。过年回家老丈人给带了腊肉，今天在菜市买到了农民婆婆的儿菜，于是向着用腊肉吵着吃！！！
食材
1
腊肉 250g
2
独蒜 一颗
3
青椒 3根
4
菜籽油 适量
5
水淀粉 少量
方法/步骤
1
腊肉煮熟切成小粒
2
儿菜改小根据个人爱好切片或者丁
3
热锅放少量油，因为腊肉要出油一定要少
4
油烧6成热下大蒜爆香放腊肉粒
5
加入事先备好的儿菜
6
加入一汤勺水盖上锅盖闷煮3分钟
7
出国前放入备好的青椒加入适量盐巴，因为腊肉有盐味所以要少放，出国前加入备好的水淀粉
8
成盘出锅
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