儿菜，掰下小朵，清洗干净。切成片。五花肉切片，用一点料酒和一小勺豆瓣酱拌匀腌制。再加入一小勺食用油拌匀腌制十分钟。平底锅烧热，放两汤匙油，把五花肉片一片片铺入锅中，中小火煎到两面变色。倒入儿菜片。放一勺豆瓣酱，翻炒均匀（如果感觉太干放点儿水一起翻炒）。儿菜入锅稍微炒会儿，即可加点儿鸡精炒匀出锅。
食材
1
儿菜 适量
2
五花肉 适量
3
豆瓣酱 适量
4
料酒 适量
5
食用油 适量
6
鸡精 适量
步骤
1
儿菜，掰下小朵，清洗干净。
2
切成片。
3
五花肉切片，用一点料酒和一小勺豆瓣酱拌匀腌制。
4
再加入一小勺食用油拌匀腌制十分钟。
5
平底锅烧热，放两汤匙油，把五花肉片一片片铺入锅中，中小火煎到两面变色。
6
倒入儿菜片。
7
放一勺豆瓣酱，翻炒均匀（如果感觉太干放点儿水一起翻炒）。
8
儿菜入锅稍微炒会儿，即可加点儿鸡精炒匀出锅。
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