菜品口味：咸鲜 主要工艺：炒 主要食材：蔬菜类 所需时间：廿分钟 制作难度：简单 原创属性：原创 青菜炒香菇的特色：咸香利口，香茹香味浓郁，是宴席佳品。
工具/原料
主料：
油菜 500克
香菇 7朵
调料：
植物油 30毫升
鸡精 2克
盐 3克
淀粉 5克
水 适量
步骤/方法
1
1 青菜和香菇备用。
2
2 把青菜摘洗干净，尽量多洗几遍。
3
3 香菇洗净。
4
4 把香菇上切十字花刀，放到热水中淖一下。
5
5 开锅捞出来即可。
6
6 青菜过热水淖一下。
7
7 锅里放油。
8
8 放入香菇翻炒。
9
9 再加入青菜稍微翻炒一下。
10
10 放入盐和鸡精炒均匀，最后倒入淀粉勾芡，烧开即可。
11
11 盛入盘中，即可享用。
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