香菇青菜很诱人，很多人都喜欢吃，看完这个蘑菇肉末青菜的做法后，相信您也会爱上。
食材
1
青菜 5束
2
肉沫 10g
3
蘑菇 2朵
4
油 30g
5
酱油 15g
6
盐 5g
7
味精 2g
8
蒜头 3瓣
方法/步骤
1
将要用的食材青菜5束备好，这个份量可以根据个人喜欢调整。
2
将青菜放入水中洗净，捞起。
3
切成小段。
4
再将要用的蘑菇2朵备好，洗净。
5
将洗净的蘑菇切成小块。
6
加入点2g左右少量肉沫和5g酱油，搅拌一下，以便入味。
7
取8g肉沫，可以更少些。
8
开小火，在锅中倒入30g油，加入2g盐。
9
油温有点上来后，放入肉沫。
10
快速翻炒。
11
倒入蘑菇一起翻炒。
12
加入10g酱油，继续炒。
13
炒到蘑菇与肉都有点变色，并确认熟了。
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将蘑菇与肉沫一起捞起。
15
倒入大蒜头。
16
倒入青菜杆子。
17
加3g盐，大火翻炒。
18
倒入青菜叶子，翻炒。如有点干，可以加一点点水煮开。
19
关火，加入味精即可。
20
将青菜从锅中呈起，并在上面浇上之前的蘑菇与肉末即可。
注意事项
1
在炒的过程中，如果青菜水份没怎么出来，可以加适当的水。
2
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